Trong làn sóng ẩm thực miền Bắc du nhập vào Sài Gòn thì bún chả là món ăn dễ tìm thấy nhất ở đây. Hãy đến với bún chả Hồ Gươm để thưởng thức hương vị đậm đà của đất Bắc trên Sài Gòn phố thị nhé!

19908291715_db37b6399f_z

Giới thiệu về bún chả Hồ Gươm

Bún chả từ lâu đã trở thành món ăn quá đỗi quen thuộc với người Hà Nội. Nhưng nếu được thưởng thức hương vị ấy trên đất Sài Gòn quả là một điều tuyệt vời. Bún chả Hồ Gươm đã trở thành điểm đến quá quen thuộc của những tín đồ trót mê và nặng lòng với bún chả đất Bắc này. Trước đây, tồn tại hơn 8 năm tại số 47 – 49 Trương Định, bún chả Hồ Gươm đã trở thành một trong những quán bún chả ngon nhất Sài Gòn.

19908287485_a385c280be_z

Nhưng nay thực khách sẽ được thưởng thức món ngon đặc trưng này tại địa chỉ mới ở số 135 Võ Văn Tần, P6, Q3, tp HCM, gần ngay ngã tư Bà Huyện Thanh Quan và Võ Văn Tần. Quán nằm ngay trên mặt tiền nên không quá khó để tìm thấy bún chả Hồ Gươm.

19287353053_a5cc0d6509_z

Sở hữu một vị trí thuận lợi, không gian rộng rãi, thoáng đãng, sạch sẽ nên quán luôn trở thành lựa chọn hàng đầu cho món bún chả tại Sài Gòn.

19721610699_c2547d7a7e_z-1

Không chỉ vậy, đội ngũ nhân viên ở đây rất thân thiện và nhanh nhẹn. Khi đến đây thưởng thức bún chả, bạn sẽ thấy như mình là thượng đế vậy. Nhân viên bảo vệ nhiệt tình, chu đáo, ra dắt xe cho khách hàng cẩn thận. Nhân viên phục vụ cởi mở, tận tình và nhanh nhẹn.

19931312195_84b3e84753_z

Bún chả Hồ Gươm – đem chút chân tình đất Bắc gửi đến nắng Sài Gòn

Với phong cách ẩm thực đầy tinh tế, người Hà Nội đã đem hương vị ấy đến với mảnh đất phồn hoa đô thị. Bún chả Hồ Gươm là sự kết tinh tròn vị giữa ẩm thực và sự khéo léo, tinh tế của con người. Một tô bún chả đầy đặn với thịt miếng, thịt viên nướng vàng óng, mùi vị thơm phức có lẽ sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.

14930702186_13a46cf477_z

Bí kíp để có được một món bún chả ngon dù không cầu kỳ nhưng cũng phải qua khá nhiều công đoạn chế biến. Bún chả thường có cùng một lúc 2 loại chả là chả băm và chả miếng. Chả băm được làm từ thịt nạc vai lợn băm thật nhuyễn ướp trộn với một số gia vị đặc trưng như muối, tiêu, đường, hành tỏi rồi nặn thành viên.

19720265058_2ffa925bef_z

Còn chả miếng thường dùng thịt ba chỉ (ba rọi) thái mỏng ướp gia vị tương tự chả viên và nướng vàng trên than củi.  Miếng chả được nướng vàng rộm, chín vừa ăn và ngậy mùi thơm phức.

19720263878_9890b8488a_z

Được ví như linh hồn của món bún chả, nước chấm ngon là cả một nghệ thuật. Nước mắm phải là loại thật ngon, thêm tỏi, chanh hoặc dấm cùng với đường, ớt, tiêu… sao cho nước chấm chỉ vừa độ, không quá cay mà cũng không quá ngọt hay quá đậm. Để thêm vị cho bát nước chấm thì thêm vài miếng đu đủ xanh thái lát mỏng có hình vuông nhỏ đã được bóp muối và ngâm dấm cho thật sạch nhựa và thật mềm. Chỉ đơn giản vậy thôi nhưng nó chính là một phần không thể thiếu của món bún chả này.

4635376574646806378

Nét thu hút của bún chả Hồ Gươm không chỉ đến từ gia vị thấm nhuần đậm đà trong từng cuốn thịt mà còn đến từ bát nước chấm đủ vị ngọt, chua, cay mang đậm nét Việt. Khi kết hợp chung cùng với những sợi bún trắng mềm và những cọng rau thơm xanh ngắt lại càng tạo nên sự hoàn hảo, tròn vị cho món ăn. Tất cả hòa quyện cả hương lẫn vị vào nhau tựa như mối ân tình khăng khít không phai.

bun-cha-ha-noi-bun-nem-cua-be-quan-bun-cha-ho-guom-10

Ngoài ra bún chả Hồ Gươm còn có một số món cũng ngon không thể cưỡng nổi như : bún nem rán tôm của bể với những cuộn nem rán vuông, giòn tan, có vị béo ngậy và thơm.

19287363793_6ed6a95b21_z

Hay bánh tôm giòn xốp mang hương vị của khoai, trứng và phô mai hấp dẫn vô cùng. Nhai từng miếng bánh tôm giòn tan trong miệng, vị đậm đà khó quên.

19721626389_a74a7be40c_z

Hễ ai đã từng một lần đến thưởng thức bún chả Hồ Gươm thì chắc hẳn sẽ chẳng thể nào quên nổi cái mùi vị gia truyền rất riêng ấy, cái nét thanh tao, dân dã ấy như chính người dân đất Bắc vậy.